En ésta época del año las preparaciones frescas tales como helados y
sorbetes son grandes estrellas, pero para que no perdamos de vista la calidad
nutricional de lo que ingerimos, hoy traemos una recetade un sorbete de plátano y fresa muy fácil, sabrosa y
nutritiva. Por porción nos aporta:
Ingredientes
1 plátano mediano, 4 o 5 fresas.
Preparación
Tal como los ingredientes la preparación de este sorbete es muy sencilla, consiste en eliminar
hojas, limpiar muy bien la fruta y lavarla para después
cortarla en trozos regulares y colocarla en el congelador separando bien las
pequeñas piezas de fruta entre sí. Dejamos allí por aproximadamente 2 horas y
sacamos la fruta para colocarla en una batidora o procesadora.
Procesamos rápidamente hasta formar una crema con la fruta congelada y listo para consumir. Si la fruta no
está muy sabrosa o nos apetece, podemos adicionar endulzante si calorías o
azúcar. Se debe consumir en el momento.
Para comer
El sorbete de plátano y fresa es una manera diferente de consumir fruta, muy refrescante e ideal como postre o tentempié saludable, pues no usamos más que fruta para su
elaboración ni descartamos su fibra o parte de su pulpa.
Es una receta muy sencilla que nos ofrece ante todo hidratos de carbono complejos y azúcares derivados
de la fruta. Pero además, nos ofrece potasio, fibra,
vitamina C y algunos otros micronutrientes en
pequeñas proporciones como son fósforo, vitaminas del complejo B, calcio,
carotenos y magnesio.
Es una preparación muy sencilla, pero sabrosa e ideal para esta época del
año.
